薬膳料理とは、中医学理論をベースに
体質や体調、症状、季節などに合わせて作る
オーダーメイドの料理のこと。
定義を聞くと難しい印象ですが
必ずしも生薬を使うとは限らず
あやしいものでもありません。
カラダを冷やす冷や奴には
カラダを温めるショウガ。
刺身には解毒作用のあるワサビや
カラダを温め消化を助けるシソ…
和食だけでなく、行事や保存食にも
薬膳の知恵が生かされています。

“食”だけでなく、季節や症状にあわせた養生法や
自然と人工、カラダとココロ、理論と体感など
SNSで発信していた内容を加筆修正し
1年分にギュッとまとめました。
漢方養生に出会った経緯や、今 思うことにも触れ
自分史のような、家族史のような一冊に。

流通には乗せず、販売はBASEのみで対応。
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この本が、私自身だけでなく
読んでくださったみなさまにとっても
新しいご縁を繋ぐきっかけとなりますように。

ご訪問いただき、ありがとうございます。


Aki